رژیم درمانی، به عنوان یک برنامه غذایی است که برای برآورده کردن نیازهای تغذیه‌ای خاص افرادی با شرایط بهداشتی خاص سفارشی سازی میشود. هدف از رژیم درمانی، مدیریت یا درمان شرایط بهداشتی خاصی است که با فراهم کردن مواد مغذی مورد نیاز بدن، برای عملکرد صحیح و همچنین محدود کردن یا اجتناب از مواد غذایی که ممکن است شرایط را بدتر کنند، انجام میشود.
گاهی تصور غلط بی‌ارزش کردن غذاها، حذف وعده های غذایی و ورزش بیش از حد باعث میشود شاهد تغییر چشمگیری روی ترازو نباشیم. اشکال کار کجاست؟ اشکال از تصورات اشتباه ما از رژیم غذایی باعث شده تا نتوانیم سالم زندگی کنیم. از جمله این تصورات اشتباه عبارت است از :
حذف وعده های غذایی
شاید فکر کنید با حذف یک وعده و یا نخوردن میان‌وعده از نهار تا شام، کار مفیدی برای کاهش وزن انجام داده‌اید؛ اما باید بدانید که این گرسنگی باعث کاهش وزن نمی‌شود. چرا؟ زیرا وقتی گرسنه هستید دو اتفاق می‌افتد:
• اول اینکه همه چیز به نظر دلپذیر و خوشمزه می‌آید.
• دوم اینکه برای افزایش احساس سیری به مقدار غذای بیشتری احتیاج پیدا خواهید کرد. در نتیجه بیشتر از پیش غذا می‌خورید و ممکن است انتخاب‌های غذایی‌تان سالم نباشند.
مصرف یک میان وعده مغذی بین وعده‌های اصلی کمک می‌کند تا از این پرخوری در امان باشید، چرا که قند خون‌تان به ثبات می‌رسد و سوخت و سازتان قوی میشود.
زیاده روی در مصرف غذاهای سالم
وقتی به یک ماده غذایی برچسب سالم بودن می‌زنیم، بدان معنا نیست که هرچقدر دوست داشتید می‌توانید از آن بخورید. حتی اگر پیوسته غذاهای سالمی مانند آجیل، روغن زیتون، شکلات تلخ و … می‌خورید باز هم باید در مقدار مصرف آنها دقت کنید، چرا که کالری این غذاها بالاست.
حذف کربوهیدرات
قطع کامل کربوهیدرات از لیست غذایی ممکن است در ابتدا باعث کاهش وزن شود اما پایدار نخواهد بود. این کار به هیچ وجه سالم نیست و باعث احساس خستگی، سستی، بدخلقی و زودرنجی خواهد شد. به‌علاوه، بلافاصله بعد از بازگشت به غذا خوردن عادی، دوباره وزن‌تان اضافه خواهد شد.
به جای اینکه کربوهیدرات‌ها را به طور کامل حذف کنید انواعِ درست آنها را انتخاب کنید. منظور از این کربوهیدارت‌ها، انواع تصفیه‌نشده و کامل آنهاست. مواردی مانند نان سبوس‌دار، برنج قهوه‌ای و پاستا سبوس‌دار، دارای مقدار زیادی فیبر هستند که ویتامین و مواد معدنی دیگر هم در آنها یافت میشود.
حذف گلوتن
گلوتن نوعی پروتئین است که در غلاتی مانند گندم، جو و چاودار یافت میشود. حذف گلوتن فقط در صورتی مجاز است که مبتلا به بیماری سلیاک باشید و یا از مشکل عدم تحمل گلوتن رنج ببرید.
درست است که تمام رژیم‌های غذایی که از راه حذف گلوتن پیش می‌روند، منجر به کاهش وزن می‌شوند اما دلیل آن حذف گلوتن نیست. وقتی شما کیک، نان و بیسکویت را از لیست غذایی خود حذف کنید، کالری کمتری دریافت کرده‌اید، در نتیجه وزن‌تان کاهش پیدا می‌کند.
بنابراین، کاهش وزن ارتباطی با گلوتن ندارد و این کالری دریافتی بوده که کم شده است. حذف بی‌دلیل یک گروه غذایی باعث میشود دچار کمبود مواد مغذی و دیگر مشکلات سلامتی شوید. اگر می‌خواهید وزن کم کنید، بهتر است به جای حذف گروه‌های غذایی، روی آنها درست تمرکز کنید.
حذف کامل چربی‌ها
بدن برای چربی‌سوزی به منبع مناسبی از آن نیاز دارد. مطمئن شوید مقداری چربی سالم و غیراشباع که در آجیل‌ها، دانه‌ها، کره بادام‌زمینی و روغن زیتون وجود دارد را در برنامه غذایی خود جای دهید. این نوع چربی‌ها مزایای فراوانی برای سلامت بدن دارند و باعث می‌شوند خیلی زود سیر شوید.
این چربی‌ها به کاهش خطر بیماری‌های قلبی، جذب ویتامین‌ها و مواد معدنی در بدن کمک می‌کنند. چربی‌ها را در اندازه‌های متعادل و به صورت روزانه در رژیم غذایی خود بگنجانید تا احساس سیری و رضایت کنید. انجام این کار کمک می‌کند به خوبی وزن کم کنید و در تثبیت آن نیز مشکلی نداشته باشید.
عدم تحرک
ورزش یکی از راه‌های بسیار مفید برای کمک به کاهش وزن است. اما یادتان باشد برای کاهش وزن ورزش باید در کنار یک رژیم غذایی سالم قرار بگیرد، چرا که این دو مکمل در کنار یکدیگر هستند.
حواس‌تان باشد که ورزش اشتهای‌تان را افزایش می‌دهد، بنابراین بعد از هر ورزش، باید سوخت‌رسانی سالمی برای بدن داشته باشید. این را هم به خاطر داشته باشید که ورزش باعث نمی‌شود به خود اجازه دهید هرچه دوست دارید بخورید، چرا که در مقایسه با غذایی که می‌خورید تنها به قسمت کوچکی از تلاش‌تان برای کاهش وزن کمک می‌کند.
عدم تغییر عادت‌های غذایی
خود را اسیر عدد روی ترازو نکنید. اجازه ندهید ترس و بی‌قراری حاصل از نتیجه‌گیری سریع، تمام تلاش‌هایتان را نابود کند. راه‌های بسیار دیگری مانند اندازه شدن لباس‌ها، بهبود ظاهر و حس بهتر، بالا رفتن سطح انرژی، بهبود خلق و خو و افزایش استقامت کمک می‌کند تا موفقیت بیشتری را در کاهش وزن تجربه کنید.
ایجاد تغییرات پایدار در سبک زندگی و دقت به نتایج آن تنها چند هفته طول می‌کشد. سعی کنید آرامش خود را حفظ کنید و عادات سالم و جدید را دنبال کنید. بدنتان هر روز از تمام تغییراتی که ایجاد کرده‌اید، سود خواهد برد.
چرا رعایت رژیم غذایی اهمیت دارد؟
بدن ما برای ماهیچه‌سازی، آب شدن چربی‌ها، عملکرد بهتر و پیشگیری از بیماری‌ها به یک رژیم غذایی برای لاغری شکم و کل بدن نیاز دارد. بدون مواد غذایی مناسب، بدن بیشتر در خطر بیماری‌ها، عفونت‌ها و آسیب‌ها قرار می‌گیرد.
مثلا کودکانی که مواد غذایی مفید دریافت نمی‌کنند، بیشتر دچار سوءتغذیه، مشکلات رشد و ضعف تحصیلی قرار دارند و عادت‌های بد غذایی تا آخر عمر همراهشان خواهد بود. بالا رفتن آمار چاقی و بیماری‌های وابسته به آن مثل دیابت، سرطان، چربی خون، فشار خون، کبد چرب و سکته قلبی در جهان مثال خوبی برای نشان دادن تاثیر رژیم غذایی است.
این مشکل در آمریکا به قدری زیاد شده که چهار علت اصلی مرگ و میر را بیماری‌های زیر معرفی کرده‌اند:
• بیماری‌های قلبی
• سرطان
• سکته مغزی
• دیابت
رژیم درمانی در افراد مبتلا به سوء تغذیه
سوءتغذیه بیماری خطرناکی می باشد که طی آن بدن دچار کمبود مواد مغذی خواهد شد. این بیماری ممکن است بر اثر کمبود تغذیه یا دریافت بیش از حد مواد مغذی پدید آید. افرادی که به میزان کافی مواد مغذی و پروتیئن را دریافت نکنند دچار کمبود تغذیه ای خواهند شد، در مقابل افرادیکه بیش از حد مواد مغزی دریافت می کنند از توده بدنی بیش از حالت طبیعی برخوردار هستند. این شرایط زمانی پیش می آید که مواد غذایی کمتر و مواد غذایی ناسالم بسیاری دریافت خواهند کرد. به منظور درمان این بیماری ابتدا باید به تشخیص آن پرداخت و پس از ارزیابی و معاینه توسط پزشک متخصص تغذیه در تهران با تجویز رژیم غذایی مناسب نسبت به درمان آن اقدام نمود.
یک رژیم غذایی اصولی باید شامل چه غذاهایی باشد؟
تحمل گرسنگی یکی از مهم‌ترین زمینه‌های شکست در رژیم است. یکی دیگر از نکات مهم در انتخاب رژیم توجه به کیفیت کالری‌هاست.
نکته‌ی مهم دیگری که باید به آن اشاره کنیم این است که نقطه‌ی مخالف کالری‌های با کیفیت، کالری‌های بی کیفیت هستند؛ یعنی خوراکی‌هایی که مواد مغذی و ارزش غذایی پایین دارند. این کالری‌ها همان مواردی است که از قند و چربی‌های مضر دریافت می‌کنید.
خوراکی‌های ضروری در رژیم غذایی برای کاهش وزن
همان‌طور که قبل‌تر گفتیم یک رژیم غذایی اصولی همه گروه‌های غذایی را در بر می‌گیرد. به همین دلیل نباید تصور کنیم با گرفتن رژیم غذاهای‌مان محدود و یا حتی حذف می‌شوند. بدن ما به همه‌ی مواد غذایی نیاز دارد و کمبود هر کدام آسیب‌های جبران‌ناپذیری به ما وارد می‌کنند.
سوءتغذیه، انواع بیماری‌ها، فقر ویتامین، ریزش مو و خراب شدن پوست از جمله مشکلات پیروی از یک رژیم غیر‌اصولی است. بنابراین اگر می‌خواهید هم وزن کم کنید و هم به بدن شما آسیبی نرسد از این مواد غذایی غافل نشوید:
• میوه‌ها در رژیم غذایی : میوه‌ها علاوه بر اینکه میان وعده‌های خوشمزه‌ای هستند، بمب مغذی نیز به حساب می‌آیند. سعی کنید از میوه‌های تازه و نوبرانه بیشتر استفاده کنید.
• سبزیجات در رژیم غذایی : سبزیجات منبع اصلی ویتامین و مواد معدنی ضروری هستند. سبزیجات برگ‌دار با رنگ تیره معمولا بیشترین مواد مغذی را در خود دارند. مصرف آنها در کنار غذاها کمک می‌کند مواد مغذی ارزشمندی در بدن خود جذب کنید. منظور از سبزیجات برگ‌دار تیره نمونه‌های زیر می‌باشد: اسفناج، کلم، لوبیا سبز، بروکلی.
• غلات در رژیم غذایی : غلات کامل، مواد مغذی بسیاری را برای بدن فراهم می‌کنند. بنابراین به جای نان سفید و پاستا از انواع سبوس‌دار آنها که با غلات کامل تهیه شده‌اند، در برنامه غذایی خود استفاده کنید.
• پروتئین در رژیم غذایی : پروتئین ماده مغذی بسیار مهمی است که برای ماهیچه‌سازی و عملکرد بهتر مغز به آن نیاز داریم. گوشت‌های کم‌چرب مانند گوشت مرغ، ماهی، گوشت قرمز و تخم‌مرغ منابع اصلی پروتئین هستند. آجیل و لوبیا منابع خوبی از پروتئین‌های غیرحیوانی، فیبر و دیگر مواد مغذی هستند.
• لبنیات در رژیم غذایی : در رژیم غذایی لبنیات حاوی ویتامین دی، کلسیم و دیگر مواد مغذی ضروری برای بدن هستند. با اینکه لبنیات از منابع اصلی چربی به حساب می‌آیند، اما چربی‌های آن به احساس سیری بیشتر کمک می‌کند.
• روغن‌ها در رژیم غذایی : روغن‌ها را باید با احتیاط مصرف کنید. محصولاتی مانند سس سالاد و مایونز که حاوی چربی هستند را سعی کنید از نوع کم‌چرب و کم‌قند انتخاب کنید. از سرخ کردن کامل غذا در روغن بپرهیزید، چون کالری‌های غیرمفیدی به بدن شما میرسانند. البته در کنار این روغن‌های مضر، روغن‌های مفید و سالمی مانند روغن زیتون، روغن کنجد، روغن نارگیل و … وجود دارند که می‌توانید آنها را جایگزین روغن‌های گیاهی کنید.
• آب در رژیم غذایی : حتما در برنامه رژیم با دستورات درمانی خود در روز 8 الی 10 لیوان آب مصرف کنید. همچنین بهتر است بدانید در صورت یکه ورزش می کنید باید میزان آب بیشتری استفاده کنید.
بهترین کلینیک تغذیه و رژیم درمانی در تهران
کلینیک تغذیه و رژیم درمانی خیریه امام علی ابن ابیطالب (ع) به عنوان یکی از بهترین مرکز خدمات در این حوزه می باشد،
درمانگاه خیریه امام علی ابن ابیطالب (ع) یک مرکز مشاوره تغذیه و رژیم درمانی است. مجموعه ما با گردآوری متخصصان تغذیه، توانستیم بهترین ها را برای شما به ارمغان بیاوریم.
خدمات تغذیه و رژیم درمانی کلینیک امام علی ابن ابیطالب (ع)
در ادامه به معرفی برخی از خدمات این کلینیک پرداخته شده است :
• مشاوره تغذیه و رژیم درمانی : کلینیک ما با ارائه مشاوره‌ی تغذیه و رژیم درمانی شخصی‌سازی شده، به شما کمک می‌کند تا بتوانید به بهترین نحو ممکن به اهداف تغذیه‌ای خود برسید. متخصصان ما با بررسی اهداف، نیازها و شرایط شما، برنامه‌ی تغذیه‌ای شخصی‌سازی شده‌ای برای شما تهیه خواهند کرد.
• تهیه و توزیع غذاهای سالم : متخصصان ما با توجه به نیازهای تغذیه‌ای شما، غذاهای سالم و با ارزش غذایی بالا را تهیه و توزیع می‌کند. این غذاها با رعایت اصول تغذیه‌ی سالم، به شما کمک می‌کنند تا به بهترین نحو ممکن به اهداف تغذیه‌ای خود برسید.
• تست‌های تغذیه‌ای : کلینیک ما با برگزاری تست‌های تغذیه‌ای، به شما کمک می‌کند تا به بهترین نحو ممکن به شناخت نیازهای تغذیه‌ای بدنتان برسید. با تحلیل نتایج این تست‌ها، متخصصان ما می‌توانند برنامه‌ی تغذیه‌ای شخصی‌سازی شده‌ای برای شما تهیه کنند.
• رژیم درمانی برای بیماری‌های مختلف : کلینیک ما با توجه به تخصص کارشناسان خود، رژیم درمانی برای بیماری‌های مختلف از جمله بیماری‌های قلبی، دیابت، سرطان و … ارائه می‌دهد. با توجه به نیازهای بدن شما و نوع بیماری شما، رژیم درمانی مناسبی برای شما تهیه میشود.
• بررسی وضعیت تغذیه‌ای : کلینیک ما با بررسی وضعیت تغذیه‌ای شما، به شما کمک می‌کند تا به بهترین نحو ممکن به اهداف تغذیه‌ای خود برسید. در این بررسی، کارشناسان ما عواملی از جمله ترکیب غذایی، میزان مصرف کالری، میزان مصرف مواد مغذی و … را بررسی می‌کند و برنامه‌ی تغذیه‌ای شخصی‌سازی شده‌ای برای شما تهیه می‌کند.
با توجه به تنوع خدمات ارائه شده توسط ما، شما می‌توانید برای رسیدن به اهداف تغذیه‌ای خود، با اعتماد به کارشناسان مجرب ما، با ما در ارتباط باشید و در بهبود وضعیت تغذیه‌ای خود پیشرفت کنید.
چرا رژیم غذایی کارشناسان ما؟
• رژیم غذایی کارشناسان ما، مناسب‌ترین رژیم برای بیماران مبتلا به بیماری هایی از جمله سلیاک، دیابت، چربی خون، فشار خون، کم‌کاری تیروئید، کبد چرب و … است.
• با توجه به اینکه در رژیم کارشناسان ما، سلیقه‌ی افراد مبنای انتخاب رژیم غذایی است، رژیم گیرندگان می‌توانند لیست‌های غذایی روزانه‌شان را مطابق با سلیقه شخصی خود انتخاب و در طول رژیم استفاده کنند.
• در این رژیم، لیست غذایی با وضعیت جسمی (شرایط وزنی و سنی) شما متناسب است و همه‌ی گروه‌های غذایی (پروتئین، کربوهیدرات، چربی‌ها و ..) در آن در نظر گرفته شده است.
• وضعیت معیشتی خانواده و فرهنگ غذایی از معیارهای مهم در این رژیم است تا افراد با هر وضعیت مالی بتوانند رژیم دلخواه‌شان را بگیرند و نیازی به مصرف غذاهای گران‌قیمت و عجیب نداشته باشند.
• در طول رژیم تنها نیستید و یک همراه همیشگی، رژیم شما را پیگیری کرده و به شما انگیزه می‌دهد.
برای ارتباط با کلینیک فوق تخصصی تشخیص و درمان بیماری های غدد امام علی ابن ابیطالب (ع) می توانید از روش های زیر اقدام نمایید :
شماره تماس : ۸۸۳۶۲۴۱۳-۱۵
آدرس سایت : www.westclinic.ir